![Paella a domicilio df, paella a domicilio, paella para eventos, paella por kilo, paella a la valenciana, paella para llevar, paella para fiestas,](https://static.wixstatic.com/media/f52f35_c7adc05e40e94e96a9f2a15a6cbd4a00.gif)
Paella a domicilio en México CDMX. Y area metropolitna.
044 55 4070 8185
WhatsApp/Tel
![](https://static.wixstatic.com/media/f52f35_794413920c444ebcaf9a68eaffeecfd4.png/v1/fill/w_299,h_589,al_c,lg_1,q_85,enc_auto/f52f35_794413920c444ebcaf9a68eaffeecfd4.png)
Receta de paella negra
Ingredientes para 6 personas:
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 Kg de calamar limpio
- 0,5 Kg de camarón
- 0,5 Kg de pulpo cocido
- 0,5 Kg de almeja
- 0,5 Kg de mejillones
- 1 pimiento morrón
- 3 tomates de pera
- 1/2 cabeza de ajo
- 1 Kg de arroz para paella o redondo.
- Medio Litro de aceite de oliva.
- Agua (la necesaria).
Preparación:
Pica el ajo y la cebolla y ponlos a freír en el aceite de oliva. Muele en la licuadora el pimiento morrón y sofríe durante 30 minutos.
Añade los 3 tomates picados para que se frían y cuando estén blanditos retira y reserva.
Incorpora a la paellera un chorrito de aceite y el pulpo, los calamares y el camarón y 8 minutos más tarde las almejas y los mejillones. Sofríe durante 20 minutos.
Añade el jugo del pimiento previamente preparado y las dos bolsitas de tinta de calamar. A continuación añade el arroz y rehógalo durante 2-3 minutos.
Añade agua hasta cubrir y cuece durante unos 30 minutos (o hasta que se absorba el agua y se cueca el arroz). Probar el arroz y si está un poco duro poner un poquito más de agua.
Retira del fuego y tapa con un paño para eliminar el resto de humedad.